第1眼TV-华龙网讯（戴莉芸）每年初秋，是南川金佛山方竹笋收获的季节，来自高山林间的新鲜食材，正随着时令走向城市餐桌。近日，珮姐重庆火锅与金佛山景区签署当季鲜笋特供的合作，这是双方自2020年以来的第五次合作。据悉，即日起至9月底，金佛山景区的当季新鲜方竹笋将作为官方特供，进入珮姐重庆火锅在重庆、深圳、上海的直营门店，供食客们品尝。
方竹笋形呈四方，有棱有角，是金佛山的特产之一。它生长在海拔2000米以上的原始生态林地中，肉质细嫩、口感脆爽，每年八九月采摘，不仅是当地百姓餐桌上的时令美味，也逐渐成为金佛山的一张生态名片。
合作签署当天，珮姐重庆火锅还在金佛山景区举办了方竹笋美食文化节。活动中，来自珮姐重庆火锅的厨师长现场烤制新鲜采挖的方竹笋，来宾们品尝了笋与火锅的味觉碰撞。部分来宾还走进山林，与当地笋农一起寻笋、挖笋，体验秋笋从寻觅到采摘的整个趣味过程。
值得一提的是，活动特别邀请了来自“第四届重庆大学生商业策划挑战赛”珮姐品牌组的大学生冠军团队与“暑期-珮姐大学生公益直播大赛”的优秀团队，他们以年轻化的视角和新媒体的方式，对本次活动进行了全程直播。通过他们的镜头，成千上万的线上观众得以“云参与”这场深山寻鲜之旅，实时互动。
珮姐重庆火锅相关负责人表示，希望通过引入金佛山的特色食材，让更多食客在城市门店里尝到来自深山的新鲜滋味。同时，借助与高校的探索，在食材溯源、人才培养等方面寻找更多可能。此次合作的启动，也延续了品牌近年来以“食材为本”的探索路径，尝试通过校企联动的创新模式，为餐饮文化的传播注入新活力。
图/珮姐重庆火锅
